丁寧に、まじめに、美味しいお肉を届ける
Safe meat from Shiga with confidence
牛長商会について
牛長商会株式会社は、認定近江牛指定店 近江牛の中でも認定近江牛を扱う認定された会社です。
確かな目利きによる仕入れと職人の熟練の技で、確かな品質の牛肉をお届けします。 最高級の近江牛を味わっていただくために、牛長商会では加工から発送まで、安心・安全・徹底した管理の下で、最高級の近江牛をお届けしております。
食肉卸事業について
匠の職人が自社の工場で多様な食肉を加工し 、品質の高い精肉をはじめ、自社製造の食肉加工品を、給食・飲食（お肉専門飲食店・多種多様な飲食店）様へお届けをしております。
滋賀県はもとより、大阪府・京都府のお得意先とはもちろん全国のお得意先様と食肉を通して信頼関係を築いております。「人との繋がりを第一に」全国のご飲食店様と食肉卸を通じてお付き合いができるよう、日々努力し続けております。
以下は一例です。個別発送はもちろん、短期大量発送も可能です。
| ロースト | ローストビーフ・焼又・ローストポーク |
|---|---|
| レトルト用原料 | レトルトカレー用原料 |
| ミート総菜 | 牛すじ煮込み・洋風総菜・和総菜その他多種 |
| 鶏加工 | 業界初驚異の鶏加工（皮処理） |
私たちの強み
私たちの強み。それは、品質の良い食肉を安定的に提供できるという点にあります。
品質の良い食肉を出荷するためには、素材はもちろんのこと加工や管理の能力も影響します。
常に自社の食肉に自信をもって出荷を行う牛長商会の強みをご紹介します。
設備
鶏皮はぎ専用機
当社で使用している設備についてご紹介します。
先日導入した「鶏肉の皮をはぐ機械」はドイツで開発された最新機器です。手作業では人手と時間がかかっていた作業ですが、機械の導入により約10分の1もの効率化を実現しました。
お知らせ
- 2023.3.10ホームページリニューアルいたしました
